Recette Healthy: Courgette farcie aux crevettes

A dĂ©faut de pouvoir reprendre le sport (vite vite il me tarde!!!), je continue de faire attention Ă  l’alimentation.

Petit teste pour le dĂźner avec des produits frais et sans un budget colossal!

Courgettes farcies aux crevettes:

Ingrédients (pour 2 personnes):

  • 2 courgettes13275916_470529529823967_1750272825_n
  • 1 tomate
  • 100 grammes de crevettes
  • 80 grammes de riz
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillĂšre de gruyĂšre rĂąpĂ©
  • 2 cuillĂšres Ă  cafĂ© de Curry
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© d’huile d’olive
  • sel et poivre

Préparation:

  • Dans une casserole faite revenir le riz avec l’huile d’olive et la gousse d’ail Ă©mincĂ©e
  • Mouillez le riz de 2 fois son volume d’eau salĂ©e, laissez cuire jusqu’Ă  absorption totale
  • Pendant ce temps, creusez les courgettes et hachez la chaire
  • Coupez en dĂ©s la tomate
  • Faites revenir la chaire de courgette et la tomate dans une poĂȘle
  • DĂ©cortiquez les crevettes et coupez les en morceaux. Ajoutez les Ă  la prĂ©paration de lĂ©gumes et saupoudrez de curry.
  • En fin de cuisson, incorporez le riz.
  • Disposez le mĂ©lange dans les courgettes creusĂ©es
  • Ajoutez le gruyĂšre, sel et poivre
  • Laissez cuire 20 minutes au four Ă  160°

Bonne dĂ©gustation 😉

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3 réflexions sur “Recette Healthy: Courgette farcie aux crevettes

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