Crevettes sauce thaï et petits légumes accompagnés de riz

Depuis un petit moment, avec chéri, nous aimons nous faire des petits plats assez healthy aux saveurs d’ici et d’ailleurs!

Partagée il y quelques jours sur Facebook, cette recette a suscité votre curiosité! Je vous la partage donc ce soir!

Crevettes sauce thaï, petits légumes accompagnés de riz

Ingrédients pour 4 personnes:

• 500 g de crevettes cuites
• un poireau
• une tomate
• 200 g de champignons frais
• un oignon
• un verre de riz
• 1/2 pot de sauce thaï (Tien Shan)

Recette: 

• Émincer le poireau, la tomate, les champignons et l’oignon. Faites les revenir dans une cuillère à soupe d’huile d’olive.
• Réserver dans une assiette les légumes légèrement saisis (Nous, on aime bien les laisser un peu mi-cru/mi-cuit)
• Décortiquer les crevettes. Faites les revenir dans un wok et ajouter la sauce.
• Cuire le riz à l’eau (l’idéal serait un cuiseur à riz…on songe à en acheter un!)
• Ajouter les légumes aux crevettes et sauce thaï. Laisser mijoter quelques minutes.
• Dans un petit bol, remplir de riz pour faire un dôme.
• Servir les crevettes avec la sauce!
• Déguster!

Personnellement, je me suis régalée!

Je trouves qu’il y a 2 petits points à revoir:

• La sauce! Nous aimerions la prochaine fois la faire nous même et ainsi éviter d’acheter une sauce toute faite qui est forcément moins bonne et plus calorique!
• La présentation! Ce plat serait mieux dans un bol dans l’esprit un peu bo bun avec des baguettes!

Bon appétit!